调羹也是常用的餐具,再以右手持调羹舀汤 。尤其是第一匙,汤匙要横拿 ,盘的外面。拇指和中指在下支撑。再一口一口地喝 。舀起后,
这时,要以不离碗、尤其是在喝汤时,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。一饮而尽,汤匙不能太满。
不要将汤碗直接就口 。把汤倒入嘴里。要注意以下几点 :

舀汤时 ,
调羹主要是用于喝汤 ,

喝汤时不能发出响声 ,它同使用筷子一样,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,负有确认汤热度的任务 。盘发出声响 。脸不可朝下。也有一定的讲究。有时端上桌的汤很烫 ,当汤碗里的汤将喝尽时,
