冻土豆 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜 ，因为这样做不但损失营养成分，冻白菜和冻萝卜一样，
冻白菜 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出 ，待冰融化后再洗净切好备用 。
冻萝卜
。取出 ，
冬季气候寒冷 ，味道也会稍好些。去皮切好即可做菜用 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。这样既可减少维生素C的损失 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，一时保管不好会受冻 。否则会使营养素损失很多 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，切丝或炖或炒 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好。一时保管不好会受冻 。