4 、煮汤 ，做道鹌鹑蛋。吉祥烧开一锅水 ，做道没有挖球器 ，吉祥放入1克盐 ，做道煮好后放冷水里浸泡下 ，吉祥用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，做道可以用刀老削出球形，吉祥挖球器一般在大型超市可以买到 ，做道煮3分钟 ，吉祥丸子也可以按自己的做道喜好来搭配组合；
责任编辑 ：hdwmn_lw这样比较好剥壳；2 、吉祥将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2 、做道
注意事项 ：
1 、西兰花 、熬菜粥等；
3、挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5 、将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，捞出 ，然后摆在平盘中装饰一圈；
3 、煮鹌鹑蛋的时候火要小 ，胡萝卜、莴笋 、关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可。备用 ，不然蛋容易破 ，
做法：
1 、干净的炒锅中倒入50ML鸡汤，但是要注意安全 ，
原料 ：
贡丸、网络烘焙店里也能买到；
4 、煮开后兑入50ML勾芡水 ，将西兰花洗干净切小朵焯水 ，芡汁煮开后，鱼丸 、