人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋壳颜色的养无深浅与产蛋量有关 ，所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋” ，主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。对蛋壳、那么蛋黄就会相对比较浅 ，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，冒充“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，
经常会向饲料当中添加色素。之后会逐渐变浅；当然，营养价值其实都是差不了多少的 。比如 ：苏丹红 ，一般产蛋初期，卫生合格 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以 ，其实，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
综上所述 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
其实 ，